Plejehjem skal fritages for Mad- og Måltidsstrategiens klimamål

Ældrerådet er glade for, at det i strategien understreges, at ernæring, velsmag, fællesskab og medbestemmelse vejer tungere end klimahensyn. Ældrerådet bakker op om målene for økologi, men der skal følge penge med.

Københavns Ældreråd takker for den interne høring af 15. juni 2026 vedrørende Københavns Kommunes Mad- og Måltidsstrategi 2027-2032.

Vi har sagt det før, og vi mener det stadig. Det er afgørende for Ældrerådet, at:

  1. Københavns Kommunes plejehjem fritages for Mad- og Måltidsstrategiens klimamålsætninger.
  2. Mad- og Måltidsstrategiens mål om 90 % økologi i kommunens indkøb ledsages af flere penge, der kan understøtte målsætningen. Økologi koster ekstra, og det er derfor afgørende, at økonomien fortsat følger med ambitionerne.
  3. Der ansættes ernæringsprofessionelle i de tværfaglige faste teams.Ernæringsrigtig kost kræver stærke kompetencer og stor viden i de kommunale køkkener, og Ældrerådet mener derfor, at der skal ansættes ernæringsprofessionelle, fx kliniske diætister, i de tværfaglige teams. Diætister kan være med til at forebygge underernæring og sikre at strategiens målsætninger og indsatsområder gennemføres.

Ældrerådet er i øvrigt glade for at se, at mange af Ældrerådets synspunkter er afspejlet i strategien.

Vi er især glade for at se, at der i strategien lægges vægt på lokal selvbestemmelse, sundhed og borgernes ønsker. Og sidst men ikke mindst at det tydeligt fremgår, at ernæring, velsmag, fællesskab og medbestemmelse vejer tungest for institutioner og enheder, hvor borgerne er på fuldkost og modtager alle deres måltider.

Vi står naturligvis til rådighed for yderligere uddybning og drøftelser af høringssvaret.

På vegne af Ældrerådet

Kirsten Nissen, fformand for Ældrerådet
Margit Schrøder, formand for Ældrerådets Sundheds- og Omsorgsudvalg